Lemon Pie Ramallezco

Luego de chamuscar la mayor parte de la masa de tarta al microondas [nota: 6 minutos en máxima potencia es demasiado] no quedó otra que innovar. Asi que pequeñas galletas hechas con los restos de masa en la base, la crema alimonada y el merengue de rigor en vasos. Mirar un reality de cocineros hace [...]

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Cortadores de manzana

La verdad que me sorprendió. Esperaba que fuera uno de esos artefactos que se quedan solo en promesas. Ahi fui. Incredula a probarlo.Pelé manzanas. Puse sobre tabla. Presioné. Ta-chiiiiinnn… ¿No es re top la vista aerea? ;-p ¿Quién lo hubiera dicho? poca cosa, tan efectivo… De la compota posterior, mejor ni hablar. Me olvidé de [...]

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Mejor ahora

¿Para qué guardar en el freezer algo rico que podemos consumir hoy? ¡eso! Entonces: 150gr de dulce de leche + una yema + dos claras = mousse de dulce de leche. Batir las claras a punto nieve, reservar. Batir la yema hasta que quede blancuzca, agregar el dulce de leche. Unir las dos preparaciones sin [...]

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Para la hora del té

siguiendo la línea de satisfacer antojos… No tengo mucho para decir. Es realmente fácil de hacer. Supongo que está pensada para que lo hagan niños. Hasta indica correctamente [por lo menos desde mi experiencia] como ir incorporando los ingredientes: primero líquidos, luego secos. La cociné en una olla [tramontina] destapada, en el horno [¿alguien sabe [...]

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Pai Urbano

hoy, último fin de semana del mes, tocaba asado familiar. “Tocaba” porque fue suspendido por el único motivo válido: decreto suegril. Ahora ¿nos quedamos con ganas de comer el pai suburbano? claro que nop. Solo se le cambia el adjetivo y ¡ta chan! tenemos un rico pai urbano. Tonz, con la receta tradicional [100gr de [...]

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Pai suburbano…

hoy nos vamos de ex-cursión a los pagos de Banfield. De visita a la hermana de elBas y de paso conocer las reformas a la casa. ¿Qué llevamos? paiiii… Adivine ud. de que sabor… Despues agrego la receta. La suegra ya está aca para el traslado. —— editando editando [tarde pero seguro] —– La receta: [...]

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Imitación gourmet…

¿Será el efecto de vivir en Palermo “Nada”? ¿Nos estamos aburguesando demasiado? ¿La cercanía con restós fashion nos contagia? ¿Qué fue de la típica hamburguesa con puré mixto? Naaahhhh… De como dos papas, una zanahoria, dos hamburguesas de carne, una de soja y un morron se transforman en un plato para dos. – realice cortes [...]

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Cupcake…

o torta en una taza. Hace una semanas, Celes compartió una receta para un mini bizcochuelo. Es interesante, porque a veces dan ganas de comer solo una porción de torta pero no de preparar una entera. ¿y que hacemos con el resto? [sobre todo si son pocos en la flia o al resto no le [...]

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Cous Cous…

despues de escuchar en varios lados acerca del Cous Cous, decidí experimentar [por supuesto, el conejito de indias fue el Bas] Cous Cous es semola de trigo, parte de la gastronomía musulmana. Bah… por lo menos el paquete vino de Tunez. Puede reemplazar el arroz o los fideos [tiene más o menos las mismas calorias]. [...]

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Delirios culinarios nro….

Viernes, no delivery allow, ganas de cocinar, pocos ingredientes: ¿qué se puede hacer con 3 papas, 200gr de espinaca, 2 tomates, un huevo y un poco de harina? Pues ñoquis de papa y espinaca con salsa de tomate. ¿Y qué pasa si te cansas a mitad del procedimiento? Termina siendo… ¿una pseudo pizza sin queso [...]

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No todas son rosas en la cocina…

En una nueva versión de “tratar que el marido coma más vegetales y más variado” intenté disfrazar dos churrasquitos de higado y tres pechuguitas de pollo en forma de hamburguesa. Primero el pollo. A la plancha [que no tengo, asi que fue a la cacerola] con dos dientes de ajo y dos cebollas. Luego pasé [...]

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Verde verde…

trucos para que un niño adulto coma vegetales… ¡¡¡mezclarselo con todo!! gracias a l@s usuari@s de YR por las ideas para una salsa verde “más sana”… al final tomé algo de cada una: espinaca (400gr) cebolla (4 cebollitas pequeñas) ajo (un diente) sal – pimienta a gusto leche (200 cc pero algo menos hubiera quedado [...]

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