Embalse de Queso Azul

Roquefort le decimos los que no somos “gente como uno”. ElBas está haciendo la versión local del reality Hell’s Kitchen [ahora que su Sis le puso como sobrenombre An-Hell-ito] Hoy nos ofreció puré, con morrones a colores varios y trocitos de pollo con salsa de roquefort. Presentado solo como él lo hace: Esperamos más novedades [...]

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Cocina creativa

Qué parece? Para mi Ruru que le presta atención a la presentación.

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Sin novedades en el frente…

Las lentejas me siguen odiando.

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Aniversario de Bautismo

Ni me acordaba. Si no fuera porque Sophia Charrua me felicitaba por “mi cumpleaños”, pasaba de largo. Esas cosas que uno hace para desorientar a los pseudos hackers que usan ingeniería social. Y termina poniendo como fecha de cumpleaños un día que no es. Todo sirve como justificativo para hacer [y comer] una torta. Je.

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Polvorón

Hoy toca pai suburbano. Pero hace demasiado calor como para pasar tiempo en la cocina. Asi que, a pesar que el horno fue encendido, la actividad culinaria se mantuvo al mínimo. Con los mismos ingredientes que lleva un pai de manzana pero con un poco menos de cantidad: 100gr de manteca, 100gr de azucar, 100gr [...]

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Cortadores de manzana

La verdad que me sorprendió. Esperaba que fuera uno de esos artefactos que se quedan solo en promesas. Ahi fui. Incredula a probarlo.Pelé manzanas. Puse sobre tabla. Presioné. Ta-chiiiiinnn… ¿No es re top la vista aerea? ;-p ¿Quién lo hubiera dicho? poca cosa, tan efectivo… De la compota posterior, mejor ni hablar. Me olvidé de [...]

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Mejor ahora

¿Para qué guardar en el freezer algo rico que podemos consumir hoy? ¡eso! Entonces: 150gr de dulce de leche + una yema + dos claras = mousse de dulce de leche. Batir las claras a punto nieve, reservar. Batir la yema hasta que quede blancuzca, agregar el dulce de leche. Unir las dos preparaciones sin [...]

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¿Todos duermen?

y yox que no se que hacer con el pote de dulce de leche que abrí hoy a la tarde… ¡Help aqui!

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Pai a domicilio

Fin de semana. Reencuentro familiar en casa materna. Todo porque mi querido hermanito necesitaba aprender un nuevo postre para hacerle a los hijos de su novia. Y ahi fue, hermana abnegada. 17km desde Palermo hasta Caseros [es sorprendente la cantidad de edificios nuevos que hay en Caseros City] a enseñarle como hacer un postre rápido [...]

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Como hacer una torta en 20 minutos

o de como tres paquetes, 300 cc de leche y 50gr de manteca se transforman en: Aunque ya sabemos que a los 20 minutos hay que agregarle 2 horas de frio de heladera y que el molde dista mucho de ser “EL Molde” [a pedido del Bas se quedó romboide], insistimos porque somos masoquistas [y [...]

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Para la hora del té

siguiendo la línea de satisfacer antojos… No tengo mucho para decir. Es realmente fácil de hacer. Supongo que está pensada para que lo hagan niños. Hasta indica correctamente [por lo menos desde mi experiencia] como ir incorporando los ingredientes: primero líquidos, luego secos. La cociné en una olla [tramontina] destapada, en el horno [¿alguien sabe [...]

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Pai Urbano

hoy, último fin de semana del mes, tocaba asado familiar. “Tocaba” porque fue suspendido por el único motivo válido: decreto suegril. Ahora ¿nos quedamos con ganas de comer el pai suburbano? claro que nop. Solo se le cambia el adjetivo y ¡ta chan! tenemos un rico pai urbano. Tonz, con la receta tradicional [100gr de [...]

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Criticando el producto

Pai de limon o lemon pie, como dice la caja. Sip, caja. Esta vez experimentamos con torta prefabricada. No estoy muy segura que tenga buen sabor. Pero como no me gusta, particularmente, el pai de limón no puedo dar un veredicto válido. Aunque mucho sabor a limon no le sentí. Elbas está contento con su [...]

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¿Cual es…?

¿Cual es la lógica de comprar dos litros y medio de algo que no nos gusta en lugar de comprar uno y medio de algo que si nos gusta? hasta dejamos de lado la posibilidad de comprar dos botellas de eso que nos gusta [y mucho más que lo que compramos] solo por el hecho [...]

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¿Una estrella de rock?

nop… pero tiene sus fans… mañana tempranito suegra, cuñada y esposa [todas cartel en mano] enfilan rumbo a Ezeiza a recibir al bienamado ruqueto que regresa de su travesia por las tierras del Tio Sam [donde intentó colonizar a sus habitantes en la degustación del alfajor Havana y no les gustó... ¡hay que ser amargos, [...]

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No tengo hambre…

tengo GANAS de comer: – alfajores havana – papas fritas – una pizza – una porción de ravioles con salsa bolognesa – empanadas de jamon y queso. hasta ahora eran artículos separados por un “o”… temo que en unas horas será “y”… auch….

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[...suspiro...]

nada como un poco de chocolate para un momento “ni”… en la foto, golosinas regalo del día de “no San Valentin” by elBas.

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Pai suburbano…

hoy nos vamos de ex-cursión a los pagos de Banfield. De visita a la hermana de elBas y de paso conocer las reformas a la casa. ¿Qué llevamos? paiiii… Adivine ud. de que sabor… Despues agrego la receta. La suegra ya está aca para el traslado. —— editando editando [tarde pero seguro] —– La receta: [...]

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Imitación gourmet…

¿Será el efecto de vivir en Palermo “Nada”? ¿Nos estamos aburguesando demasiado? ¿La cercanía con restós fashion nos contagia? ¿Qué fue de la típica hamburguesa con puré mixto? Naaahhhh… De como dos papas, una zanahoria, dos hamburguesas de carne, una de soja y un morron se transforman en un plato para dos. – realice cortes [...]

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Cupcake…

o torta en una taza. Hace una semanas, Celes compartió una receta para un mini bizcochuelo. Es interesante, porque a veces dan ganas de comer solo una porción de torta pero no de preparar una entera. ¿y que hacemos con el resto? [sobre todo si son pocos en la flia o al resto no le [...]

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Toc-toc…

¿hay alguien ahi? no me puedo dormir… [suspiro] ¡qué tentación ir a buscar una porción de chocotorta…!!! pura gula…

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Alguien sabe…?

por qué una banana se pone negra por fuera luego de dos días en la heladera y otra[del mismo racimo/cacho], que quedó afuera, no? es tonto… pero este tipo de preguntas es la que extraño hacer en YR. Me solucionaba varias cuestiones domésticas.

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American Pie…

llega esta época del año, vuelven las ganas de cocinar. La única diferencia entre cocinar en diciembre y agosto o mayo es que ahora no solo se cocina la comida, sino tambien, la cocinera. 31 grados a la sombra y a mi se me ocurre prender el horno… El resultado, señores, dos “pais”. Estrenando tarteras, [...]

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La lucha…

Al iniciar el sábado, nuestro “home sweet home” se veia asi: un dolor de cintura y dos pies hinchados despues, se ve asi: Ahora me debato por la cuestión trascendental de abrir o no abrir y consumir el contenido de esta caja como premio:

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Buchones por todas partes..

te sentás a la mesa, todo tranqui… dispuest@ a comer ese delicioso plato que preparaste o te prepararon con amor y cariño… todo muy rico pero [siempre hay un pero] ¿qué pasa si los cubiertos que usaste delatan cuantas calorias consumiste? “El set de cubiertos IC3 consta de una cuchara, un tenedor y un cuchillo [...]

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Cous Cous…

despues de escuchar en varios lados acerca del Cous Cous, decidí experimentar [por supuesto, el conejito de indias fue el Bas] Cous Cous es semola de trigo, parte de la gastronomía musulmana. Bah… por lo menos el paquete vino de Tunez. Puede reemplazar el arroz o los fideos [tiene más o menos las mismas calorias]. [...]

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Delirios culinarios nro….

Viernes, no delivery allow, ganas de cocinar, pocos ingredientes: ¿qué se puede hacer con 3 papas, 200gr de espinaca, 2 tomates, un huevo y un poco de harina? Pues ñoquis de papa y espinaca con salsa de tomate. ¿Y qué pasa si te cansas a mitad del procedimiento? Termina siendo… ¿una pseudo pizza sin queso [...]

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No todas son rosas en la cocina…

En una nueva versión de “tratar que el marido coma más vegetales y más variado” intenté disfrazar dos churrasquitos de higado y tres pechuguitas de pollo en forma de hamburguesa. Primero el pollo. A la plancha [que no tengo, asi que fue a la cacerola] con dos dientes de ajo y dos cebollas. Luego pasé [...]

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Verde verde…

trucos para que un niño adulto coma vegetales… ¡¡¡mezclarselo con todo!! gracias a l@s usuari@s de YR por las ideas para una salsa verde “más sana”… al final tomé algo de cada una: espinaca (400gr) cebolla (4 cebollitas pequeñas) ajo (un diente) sal – pimienta a gusto leche (200 cc pero algo menos hubiera quedado [...]

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Con ustedes….

¡la torre de sanguchitos más alta al este de la avenida Scalabrini Ortiz….!!! y ademas, que entra en el benemérito microondas… chan chan…!

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A dos días de fin de mes:

el ante último cafe del mes… [es que queda azúcar para un cafecito más] ¿tendrá algo que ver el uso excesivo de la glucosa en su confección? [como bien descubrió el Bas today per la matina cuando le dió una probadita y quedó empalagado para varios días]

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Test culinario a ojimetro 4…

5:50 AM. Siguiendo con el “video record de producciones paisticas” [en palabras del Bas], se presenta en sociedad el fruto de una noche de insomio:

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Test culinario a ojimetro 3…

puuuu… esta vez salió accidentada… ya adelanto: es de manzana… la encuesta es sobre:

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Yox confieso…

me gusta cocinar. Esporádicamente tengo algún que otro encontronazo con muy determinados alimentos o artefactos de cocina. Un clásico es el microondas. No me quiere ni lo quiero. Nuestro mutuo odio inició los primeros días de casada cuando cociné durante 20 minutos una milanesa de pollo. El muy turro me denunció con el Bas, tomando [...]

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Test culinario a ojimetro 2…

camarad@, compañer@, correligionari@, yahoosian@… opine:

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Test culinario a ojimetro…

camarad@, compañer@, correligionari@, yahoosian@… opine: ¿servirá para aprobar “Ama de Casa Nivel 1″?

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